Znanje o kozarcih za šampanjec

Kozarec za šampanjec je vrsta visokega kozarca, posebej zasnovanega za pitje šampanjca. Obstajajo tri vrste posod: v obliki flavte, v obliki tulipana in plitva skleda. Kozarci za šampanjec.

Ljudje so sprva za pitje šampanjca uporabljali srebrne čaše, okrašene z barvilom in rezbarijo, vendar te čaše niso imele nobenega učinka krepitve vina v kozarcu. Do leta 1705 so Britanci ugotovili, da lahko ozko ustje čudežno izboljša okus penečega vina. Do sredine 19. stoletja so običajno vidni vitki kozarci za šampanjec izzvali kratke in robustne kozarce, ki so jih najprej izdelovali v delavnicah znanega belgijskega proizvajalca kristalnih posod "Saint Lambert".

Kozarec za šampanjec s širokim grlom, ki ga je izdelal Val Saint Lambert

Ta kelih s širokim ustjem je podedoval slog srednjeveških kelihov in si hitro pridobil naklonjenost srednjega razreda in drugih udeležencev zabav tistega časa. Legenda pravi, da je Madame Pompadou, ljubica francoskega kralja Ludvika XV., ali Marija Antoaneta, kraljica Ludvika XVI., ustvarila originalni slog kozarcev za šampanjec v obliki svojih prsi. Kljub plemenitemu poreklu je to pravzaprav danes najmanj uporabljen kozarec za šampanjec. Do sedaj je le na nekaterih porokah mogoče videti stekleno goro iz kozarcev za šampanjec s širokim ustjem, ki toči šampanjec od zgoraj, dokler niso vsi kozarci napolnjeni. Kljub temu, da so bili kozarci za šampanjec s širokim ustjem simbol praznovanja, so med obema svetovnima vojnama v 20. stoletju izgubili na priljubljenosti, ker je njihova oblika skrajšala trajanje mehurčkov in omogočila, da se je aroma hitro razblinila. Zato so kelih s širokim ustjem počasi premaknili v zadnjo vrsto omare za shranjevanje in postali zastarela relikvija, ki je ostala od prejšnje generacije in se je uporabljala le kot kelih za sadje.

Nadomesti ga skodelica v obliki flavte s prostornino 150 mililitrov, ozka oblika skodelice pa omogoča, da se mehurčki enakomerno in počasi dvigujejo, hkrati pa učinkovito koncentrira aromo šampanjca. Tudi v očeh profesionalnih poznavalcev so kozarci v obliki flavte brezhibni pri izboljšanju izkušnje s šampanjcem. Njihova manjša pomanjkljivost je, da se zlahka razbijejo, kot je zapisal avtor iz 19. stoletja, so "krhki kot čistost plesalke v pariški operi".

Kozarec za šampanjec v obliki flavte z vitkimi in visokimi nogami

Vendar pa ne glede na to, kako dober je kozarec v obliki flavte, se ljudem po dolgi uporabi morda zdi, da ni več tako moden. Z leti so ljudje pripravili nove sloge, posebej namenjene degustaciji šampanjca. Novi kozarec ima boljšo funkcionalnost, ga je lažje čistiti in je prav tako prijazen do čudovite interpretacije mehurčkov in pene šampanjca v skodelici. Trenutno poleg tradicionalnega kozarca za šampanjec v obliki flavte obstajajo tudi kozarci za šampanjec v obliki tulipana in plitvi kozarci za šampanjec, ki so se razvili relativno zrelo.

Kozarec za šampanjec v obliki tulipana, z vitkim telesom, ki spominja na cvet tulipana, majhnim ustjem in velikim trebuhom. Lahko zbere aromo vina in se običajno uporablja za pitje šampanjca, pridelanega v francoski regiji Šampanja, pa tudi grozdnega vina, pridelanega v drugih državah in regijah. Lahko ga pijete počasi in uživate v užitku vina, ki brbota v skodelici.

šampanjski tulipan

Plitek kozarec za šampanjec: nanaša se na posebej oblikovan kozarec z visokim podnožjem, ki se lahko uporablja za izdelavo fontan za šampanjec na porokah in drugih prazničnih praznovanjih, za goste, da pijejo slovesni šampanjec, in se lahko uporablja tudi za druge priložnosti, kot so pitje koktajlov in uživanje zahodnjaških prigrizkov v barih in restavracijah. Plitek kozarec za šampanjec je razdeljen na dve obliki, evropski in severnoameriški, ki se lahko uporabljata za pitje koktajlov in tudi kot posodi za prigrizke. Razlika med obema je v tem, da ima evropski kozarec okroglo in mehko telo; severnoameriški kozarec pa ima trikotno telo z ravnimi in robustnimi linijami. Ta plitek kozarec za šampanjec ima tudi drugo ime, imenovano ... Kozarec za koktajle.

Krožnik za šampanjec

Druga tradicionalna oblika skodelice, ki bi lahko nadomestila skodelico v obliki flavte, je skodelica v obliki roga, ki je čisto ukrivljena skodelica brez podstavka, nekatere pa so izdelane v obliki ovčjih rogov, ki simbolizirajo obilje. Ker nima podstavka, je ni mogoče postaviti na ravno površino, oseba, ki jo drži, pa jo lahko le pije. Je tudi simbol "Reda šampanjca" (Ordre des Coteaux de Champagne).